イタリア
牛乳、羊乳など
30%
フレッシュ
「リコッタ」は「二度煮る」という意味。チーズ作りの工程で残るホエー(乳清)に、ミルクやクリームを入れて再度煮て作ることからついた名前とか。イタリア料理やお菓子作りによく使われるけれど、はちみつやジャムをかけてシンプルデザートとして楽しんでもOK!
ほかのチーズを作るときにできた乳清を利用して作るため、「二度煮た」という意味の名がつきました。裏ごししたカッテージチーズのような口あたりですが、より甘味を感じます。イタリアのお菓子「カッサータ」に使われることで知られています。
リコッタの分類される
「フレッシュタイプ」のチーズって？
「フレッシュタイプ」のチーズって？
ミルクに一番近くクセのないチーズでミルクの風味を味わえる食べやすいものばかり。
チーズの原料は牛や羊、山羊のミルクなどで、色々な素材とも相性がよく調理しやすいチーズ、そのままでも口当たりがソフトであっさりした酸味を楽しめるのがフレッシュタイプの特徴で、香辛料やハーブでシンプルにいただくのもおいしいです。
ミルクに乳酸菌や酵素を入れて固めたカードから、水分（ホエー）を抜いたのちにほとんど熟成させないのがフレッシュチーズです。
チーズの原料は牛や羊、山羊のミルクなどで、色々な素材とも相性がよく調理しやすいチーズ、そのままでも口当たりがソフトであっさりした酸味を楽しめるのがフレッシュタイプの特徴で、香辛料やハーブでシンプルにいただくのもおいしいです。
ミルクに乳酸菌や酵素を入れて固めたカードから、水分（ホエー）を抜いたのちにほとんど熟成させないのがフレッシュチーズです。
保存方法
鮮度が大切なチーズで長期間保管のために作られたチーズではないのでできるだけ早く食べるのが鉄則です。もし保存する場合には購入時に入っていてカップなどの容器に入れ、湿度の保てる冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
¥980
商品名 フィオルディマーゾ社 フレッシュ リコッタ フレスカ 250g 原材料名 濃縮ホエイ(乳製品)、食塩、(原材料の一部に乳を含む) 内容量 250g 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリ･･･
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タルタルーガ
¥3000
近藤牧場こだわりのリコッタセット 【リコッタセット】 滑らかでクリーミーなリコッタチーズは、デザートにももちろん合いますが、青ねぎを刻んでポン酢しょうゆで頂くと、ワインやビールのおつまみに最高です。 ･･･
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南房総アンテナショップ
¥5485
様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 メリークリスマ･･･
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タカナシミルク楽天市場店
¥3000
近藤牧場こだわりの手づくりチーズセット 【手づくりチーズセット】 毎朝牧場で搾乳された新鮮な牛乳から作られるモッツァレラチーズは牛乳の香りが残るミルキーでさわやかなフレッシュチーズです。手づくりだから･･･
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南房総アンテナショップ
¥2398
ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの？ 何を食べて育ったか？どのように育てられたか？ これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小･･･
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HORIZON FARMS
¥12000
製品仕様 名称 kotobuki cheese ナチュラルチーズセット 内容量 モッツァレラチーズ（200g）［100g×2］ カノヤチーズ（170g）×1 リコッタチーズ（120g）×1 モッツァレ･･･
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鹿児島県鹿屋市
¥16000
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださ･･･
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北海道札幌市
¥10000
商品説明名称モッツァレラ3個 & リコッタ1個セット TR4537商品詳細【モッツァレラチーズ】本格手作りならではのやわらかさと、なめらかな舌触り、クセが無く、噛めば新鮮なミルクが溢れる・・・そんなシ･･･
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岐阜県高山市
¥3500
近藤牧場こだわりの乳製品があれもこれも楽しめるお得なセット 【リコッタ＆モッツァレラ＆ミルクジュレセット】 リコッタプリンは、牛乳とリコッタチーズをたっぷり使用。滑らかに仕上げた甘さ控えめスイーツ。 ･･･
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南房総アンテナショップ
¥9000
商品説明名称モッツァレラ2個 & リコッタ2個セット TR4538商品詳細【モッツァレラチーズ】本格手作りならではのやわらかさと、なめらかな舌触り、クセが無く、噛めば新鮮なミルクが溢れる・・・そんなシ･･･
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岐阜県高山市
¥22000
※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜･･･
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埼玉県秩父市
¥18000
※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜･･･
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埼玉県秩父市
¥4200
こだわりの詰まった近藤牧場の乳製品セット 【近藤牧場の乳製品セット】 牛からこだわりました。ブラウンスイス、ジャージー、ガンジーホルスタイン等の厳選された良質な牛乳を使用し自社工場にて低温殺菌ノンホモ･･･
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南房総アンテナショップ
¥410
商 品 名 白糠酪恵舎のこだわりチーズ 詳 細 ●リコッタ（100g前後） ■消費期限 製造後7日 チーズのタイプ：フレッシュタイプ ⇒原材料・アレルギー表示はこちら お 届 け 期 間 また、天候・･･･
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かにと言えば 北海道 北釧水産
¥13000
※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜･･･
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埼玉県秩父市
¥7000
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださ･･･
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千葉県南房総市
¥24000
2haのただの牧草地をわずか2年で「ひつじ牧場」を作り上げました。 井戸を掘り、600mの牧柵の設置、豪州からの乳用羊の輸入。 そして3ヶ月間の着地検疫を経て、出産。ようやく羊のお母さんからミルクを得･･･
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北海道石狩市
¥3200
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チーズアンドピザワークス淡路島
¥2980
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タカナシミルク楽天市場店
¥6422
様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 メリークリスマ･･･
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タカナシミルク楽天市場店
¥2280
種類別 乳等を主要原料とする食品 原材料名 ホエイ、生クリーム(乳成分を含む)、食塩 内容量 1kg 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部･･･
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タルタルーガ
¥3780
この商品の 発送は「金曜日」になります。 得にお急ぎの場合は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 国産 出来たてチーズ3点セットの詳細 名 称 SHBUYA CHEESE S･･･
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男の台所
¥2100
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わたせい【プレミアムデリカ】
¥1576
『リコッタ』とは、2度煮るという意味で、チーズを製造したときにできる「ホエイ(乳清)」を加熱してつくられます。低カロリーでさっぱりした味わいの中にミルクの甘みがあります。少しざらりとしていて、心地よい･･･
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グルメプラザ
¥4000
近藤牧場の手作りリコッタチーズ5個セット 【手づくりリコッタチーズ5個セット】 毎朝牧場で搾乳された新鮮な牛乳から作られるフレッシュチーズ。チーズ製造時に出てきた水分＝ホエイ（乳清）を加熱して固めて作･･･
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南房総アンテナショップ
¥14000
名称 1.ナチュラルチーズ（モッツァレラ） 2.ナチュラルチーズ（のどぐろだし醤油漬けモッツァレラ） 3.ナチュラルチーズ（ストリング) 4.リコッタチーズ 5.混合調味料 原材料名 1.生乳（島根県･･･
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島根県邑南町
¥380
商 品 名 白糠酪恵舎のこだわりチーズ 詳 細 酪恵舎こだわりチーズ ●リコッタサラータ（80g前後/粉タイプ） ■賞味期限 包装後90日 ■チーズのタイプ セミハード ⇒原材料・アレルギー表示はこち･･･
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かにと言えば 北海道 北釧水産
¥7000
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださ･･･
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口コミ件数 2件
千葉県南房総市
¥15000
商品説明 3種の北海道チーズが入った、グルテンフリーのチーズケーキ。北海道産のリコッタチーズ・マスカルポーネチーズ・クリームチーズを使用。チーズケーキの底には、ドライいちじくをたっぷりと敷き詰めました･･･
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北海道浜中町
¥14000
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださ･･･
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口コミ件数 8件
千葉県南房総市