「リコッタ」は「二度煮る」という意味。チーズ作りの工程で残るホエー(乳清)に、ミルクやクリームを入れて再度煮て作ることからついた名前とか。イタリア料理やお菓子作りによく使われるけれど、はちみつやジャムをかけてシンプルデザートとして楽しんでもOK!
チーズをはじめる上でこれ以上ない1冊!
¥1480
ほかのチーズを作るときにできた乳清を利用して作るため、「二度煮た」という意味の名がつきました。裏ごししたカッテージチーズのような口あたりですが、より甘味を感じます。イタリアのお菓子「カッサータ」に使われることで知られています。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
リコッタの分類される
「フレッシュタイプ」のチーズって?
ミルクに一番近くクセのないチーズでミルクの風味を味わえる食べやすいものばかり。
チーズの原料は牛や羊、山羊のミルクなどで、色々な素材とも相性がよく調理しやすいチーズ、そのままでも口当たりがソフトであっさりした酸味を楽しめるのがフレッシュタイプの特徴で、香辛料やハーブでシンプルにいただくのもおいしいです。
ミルクに乳酸菌や酵素を入れて固めたカードから、水分(ホエー)を抜いたのちにほとんど熟成させないのがフレッシュチーズです。

保存方法
鮮度が大切なチーズで長期間保管のために作られたチーズではないのでできるだけ早く食べるのが鉄則です。もし保存する場合には購入時に入っていてカップなどの容器に入れ、湿度の保てる冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
リコッタパンケーキなどに! ガルバーニ社製 リコッタ チーズ(ricotta)ミルキーでほろほろとした食感が大人気のフレッシュチーズ!【250g】【冷蔵のみ】【D+0】
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INFORMATION  名称 ガルバーニ社製 リコッタチーズ  賞味期限 お届け後、未開封で約10日  保存方法 冷蔵保存してください  サイズ 250g  原産国 イタリア  原材料名 生乳、食塩・・・
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口コミ件数 174件
ハイ食材室
ASUKAのチーズ工房 チーズ 北海道産 【 リコッタ 170g 】 ご自宅用 個別 単品販売
¥550
リコッタ(170g) 内容量 170g 原材料 乳清、りんご酢  アレルギー:乳・りんご 賞味期限 製造から7日 保存方法 冷蔵 取扱い方 ピザ・グラタン・パスタ等にもお使いいただけます。 のし 対応・・・
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北海道美食生活〜お取り寄せギフト
北海道白糠産【白糠酪恵舎チーズ リコッタ】
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ギフト対応 商品名 リコッタ<冷蔵タイプ> 種類別 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳(北海道白糠産)、塩(徳島県産) 内容量 100g 賞味期限 製造より7日間(別途記載) 保存方法 冷蔵・・・
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北海道白糠 栄三郎商店
リコッタ 250g フレッシュチーズ イタリア産
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リコッタ チーズを作ったあとのホエー(乳清)を利用して作られたホエーチーズが『リコッタ』です。味わいに更なるコクを出すために生クリームを添加しているため、あっさりとしすぎない深い味わい。ミルクから染み・・・
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口コミ件数 9件
オーダーチーズ楽天市場支店
チーズ工房白糠酪恵舎のこだわりチーズ「リコッタ」(100g前後/フレッシュタイプ)
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商 品 名 白糠酪恵舎のこだわりチーズ 詳 細 ●リコッタ(100g前後) ■賞味期限 製造後7日 チーズのタイプ:フレッシュタイプ ⇒原材料・アレルギー表示はこちら お 届 け 期 間 また、天候・・・・
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かにと言えば 北海道 北釧水産
【店長一押し!チーズケーキやタルトを作るならこれ!】ガルバーニ社製 リコッタ250g
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南イタリア原産のフレッシュチーズで、名前は2度煮たという意味を持つ「リコクトゥス」に由来します。さっぱりして、ほのかに甘みがあるチーズで、チーズケーキ、スフォリアテッレ、カンノーロやパスタまで応用範囲・・・
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アンブロシア
アルチェネロ 有機パスタソース・トマト&リコッタ 200g | 有機 トマト パスタに ギフト ソース オーガニック 有機野菜 オリーブ油 チーズ リコッタチーズ ペコリーノロマーノチーズ 調味料 イ・・・
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リコッタチーズが入りさっぱりとしながらコクのあるパスタソース。 ■こだわり■ ポー州デルタ地帯(エミリア・ロマーニャ州とヴェネト州の間)の肥沃な大地で育った有機トマトを収穫後12時間以内に加工したトマ・・・
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ヴィーナス・トウキョウ
【リコッタ(250g)】Galbani製イタリア国産の生乳のみを使用した本格派フレッシュチーズ。トーストにそのままぬっても、タルトやムース、チーズケーキなどデザートに使ってもOKです!!
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「イタリア産」リコッタチーズという名ばかりで実は他国から輸入した生乳を使用したものが出まわっていますが、Galbani社の【リコッタ】はイタリア原乳を100%使用しています。 イタリア産生乳を使ったこ・・・
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口コミ件数 33件
こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
リコッタチーズ 「リコッタ ディ ブッファラ 150g」(冷蔵)フレッシュチーズ 毎週金曜日入荷
¥864
リコッタチーズはイタリアの水牛乳で作ったフレッシュチーズ「リコッタ150gカップ入り」でケーキ・デザートにご利用ください。水牛のチーズを作るときに出るホエー(乳清)が原料で栄養分が豊富。 白っぽいクリ・・・
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男の台所
【送料1,296円、北陸・中部以西は1,430円、沖縄2,380円】手作りチーズ工房・アドナイリコッタチーズのクロスタータ(リコッタタルト)
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三浦半島まるかじりクック&ダイン
ピザ冷凍 / モルタデッラハムとピスタチオのピッツァ(モッツァレラとリコッタチーズものせて)/ さっぱりチーズ・ライ麦全粒粉ブレンド生地・直径役20cm
¥1350
卵 乳 小麦 そば 落花生 えび かに ● ● ●         ■営業日について ご注文は24時間受け付け致しております。 営業日・営業時間につきましては ・・・
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ピザ・プティギャルソン
ピザ冷凍 / 広島瀬戸田産レモンの塩漬けとモッツァレラとリコッタチーズのピッツァ / さっぱりチーズ・ライ麦全粒粉ブレンド生地・直径役20cm
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ピザ・プティギャルソン
【予約商品1】FARMQ ファームキュー 石坂ファーム KUMAMOTOリコッタ 200g 【冷蔵】
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種類別 ナチュラルチーズ 原材料 生乳、食塩 内容量 200g 保存方法 10℃以下 栄養成分 (100gあたり) ・熱量 155kcal ・たんぱく質 9.3g ・脂質 9.2g ・炭水化物 7.8・・・
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業務用製菓材料のスイートキッチン
イタリア プリエーゼ リコッタ 250g
¥1242
遺伝子組み換え飼料を使わずに育った牛から搾った乳を100%使用。ほんのりと甘く、さっぱりとした滑らかな食感。●種類別:乳を主原料とする食品●原材料名:ホエー(乳製品)、食塩、PH調整剤●内容量:250・・・
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成城石井 楽天市場店
ガルバーニ リコッタ 250g《空輸品》|リコッタチーズ|
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【Galbani】(ガルバーニ)ガルバーニは130年以上の長い伝統を持つイタリアNo.1の老舗チーズブランドです。チーズを製造する時にできる副産物・ホエー(乳清)を加熱凝固させたフレッシュタイプのチー・・・
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口コミ件数 2件
ランド オブ ハーベスト
リコッタ (チーニョ)【ホエーチーズ/イタリア】
¥753
種類別名 乳等を主原料とする食品 原料乳 牛乳 原材料名 乳清、生乳、食塩 内容量 200g 賞味期限 発送から2週間程度が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原・・・
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口コミ件数 7件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
アンブロージ リコッタ 250g◆6月1日入荷予定◆フレッシュ|カッテージチーズ|Co3
¥723
リコッタは南イタリア原産のフレッシュタイプのチーズです。イタリア語で「二度煮る」(Ri:再び、Cotta:煮る)という意味で、 チーズ生産時に出るホエイ(乳清)に、ミルクや生クリームを加えたものを80・・・
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口コミ件数 1件
ランド オブ ハーベスト
リコッタ(120g)(税込・送料別)【冷蔵発送】
¥544
>種類別/ナチュラルチーズ品名/リコッタ原材料名/生乳、食塩、クエン酸内容量/120g賞味期限/発送日含め7日以上保存方法/要冷蔵(10℃以下)製造者/株式会社アトリエ・ド・フロマージュ長野県東御市新・・・
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口コミ件数 6件
アトリエドフロマージュ楽天市場店
【冷蔵】フィオルディマーゾ社 フレッシュ リコッタ フレスカ 250g Fresh Ricotta FiordiMaso FDM 【激安】【最安値に挑戦】 【16P03Nove15】
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◎◎◎ポイント◎◎◎ イタリアのヴェネト州アシアーゴDOPのハイクオリティで栄養バランスが優れたホエーのみ使用! ◎機械で空気を入れて膨らませていません! ◎仕上げに生クリームを加えているので風味豊か・・・
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タルタルーガ
【大容量!】リコッタ・ブッファラ I.Q.F.(冷凍) (クランブルタイプ)1kg
¥2160
日本では珍しい水牛乳から作られるリコッタをクランブル状に加工しました。チーズを作る時に出るホエー(乳清)に水牛乳を加えて作られるため、低脂肪であっさりした甘みが特徴です。サラダやパスタのほか、デザート・・・
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アンブロシア
【本場イタリアから伝統の味を直送!】大きめサイズのスフォリアテッラ 130g(サンジョルジョ)Sfogliatella grande / San Giorgio【オーブントースターで焼くだけ簡単】
¥378
Burrata con tartufo bianco/ Deliziosa 一口サイズのスフォリアテッラ 130g(サンジョルジョ)  原材料:小麦粉、リコッタチーズ、砂糖、ラード、フラワーペースト、・・・
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神戸いたりあ屋/イタリア食材
5651-0476【ふるさと納税】近藤牧場のリコッタチーズ
¥10000
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださ・・・
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千葉県南房総市
5651-0477【ふるさと納税】近藤牧場のリコッタ&モッツァレラ&ミルクジュレセット
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千葉県南房総市
【冷凍】 冷凍 リコッタ ディ ブッファラ IQF 1kg 【16P03Nove15】
¥1800
水牛から作られたリコッタをクランブル状にしました。サラダやパスタのほか、デザートなど幅広く使用できます。 
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プリエーゼ リコッタ 250g
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遺伝子組み換え飼料を使わずに育った牛から搾った乳を100%使用。ほんのりと甘く、さっぱりとした滑らかな食感。 原材料名:ホエー(乳製品)、食塩、PH調整剤 保存方法:要冷蔵(5℃以下で保存) 原産国名・・・
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ビーライフショップ
(クール便) ベルジョイオーゾ リコッタチーズ 453g 765円【 BELGIOIOSO コストコ costco 】
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コストコ商品について ・予告なくパッケージが変わる場合があります。 ・御注文後に終売となる場合があります。 ※こちらの商品は御注文後のメーカー発注となりますので、お届けまで少々お時間を頂きます。 ※送・・・
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ホールセール C&Cフジミ
アンブロージ リコッタ 250g◆約3週間後の入荷となります◆フレッシュ|カッテージチーズ
¥723
リコッタは南イタリア原産のフレッシュタイプのチーズです。イタリア語で「二度煮る」(Ri:再び、Cotta:煮る)という意味で、 チーズ生産時に出るホエイ(乳清)に、ミルクや生クリームを加えたものを80・・・
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ランド オブ ハーベスト
リコッタロール(税込・送料別)【冷凍発送】
¥1404
・約18cm 350g 出来たてを冷凍 してお送りいたします。 ※ご注意下さい※ リコッタロールは大変くずれやすいケーキのため、『冷凍』発送となります。 チーズやヨーグルトとの梱包発送はできませんので・・・
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アトリエドフロマージュ楽天市場店
【本場イタリアから伝統の味を直送!】一口サイズのスフォリアテッラ ピッコラ 35g x 2個入り(サンジョルジョ)Sfogliatella piccola / San Giorgio【オーブントースタ・・・
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Burrata con tartufo bianco/ Deliziosa 一口サイズのスフォリアテッラ ピッコラ 35g x 2個入り(サンジョルジョ)  原材料:小麦粉、リコッタチーズ、砂糖、ラー・・・
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神戸いたりあ屋/イタリア食材
【在庫限り】【COSTCO】コストコ 【BELGIOIOSO】ベルジョイオーゾ リコッタチーズ 453g (冷蔵食品) 【送料無料】
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お届けの目安 ご入金確認後、1〜3営業日でのお届けとなります。 商品について ★乳糖が多く、脂肪分が少ないのでほんのり甘くさっぱりとしていて、裏ごしした豆腐のような食感があるチーズ★ ホエー(乳清)を・・・
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