「リコッタ」は「二度煮る」という意味。チーズ作りの工程で残るホエー(乳清)に、ミルクやクリームを入れて再度煮て作ることからついた名前とか。イタリア料理やお菓子作りによく使われるけれど、はちみつやジャムをかけてシンプルデザートとして楽しんでもOK!
チーズをはじめる上でこれ以上ない1冊!
¥1480
ほかのチーズを作るときにできた乳清を利用して作るため、「二度煮た」という意味の名がつきました。裏ごししたカッテージチーズのような口あたりですが、より甘味を感じます。イタリアのお菓子「カッサータ」に使われることで知られています。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
リコッタの分類される
「フレッシュタイプ」のチーズって?
ミルクに一番近くクセのないチーズでミルクの風味を味わえる食べやすいものばかり。
チーズの原料は牛や羊、山羊のミルクなどで、色々な素材とも相性がよく調理しやすいチーズ、そのままでも口当たりがソフトであっさりした酸味を楽しめるのがフレッシュタイプの特徴で、香辛料やハーブでシンプルにいただくのもおいしいです。
ミルクに乳酸菌や酵素を入れて固めたカードから、水分(ホエー)を抜いたのちにほとんど熟成させないのがフレッシュチーズです。

保存方法
鮮度が大切なチーズで長期間保管のために作られたチーズではないのでできるだけ早く食べるのが鉄則です。もし保存する場合には購入時に入っていてカップなどの容器に入れ、湿度の保てる冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
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タカナシミルク楽天市場店
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近藤牧場こだわりの手づくりチーズセット 【手づくりチーズセット】 毎朝牧場で搾乳された新鮮な牛乳から作られるモッツァレラチーズは牛乳の香りが残るミルキーでさわやかなフレッシュチーズです。手づくりだから・・・
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こだわりの詰まった近藤牧場の乳製品セット 【近藤牧場の乳製品セット】 牛からこだわりました。ブラウンスイス、ジャージー、ガンジーホルスタイン等の厳選された良質な牛乳を使用し自社工場にて低温殺菌ノンホモ・・・
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南房総アンテナショップ
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【ふるさと納税】No.257 秩父産ナチュラルチーズ 味比べセット / チーズ 詰め合わせ おつまみ ジャパン・チーズ・アワード2020金賞&最優秀部門賞 リコッタ モッツアレラ スカモルツァ 国産 ・・・
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埼玉県秩父市
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チーズ工房白糠酪恵舎のこだわりチーズ「リコッタ」(100g前後/フレッシュタイプ)【A】
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商 品 名 白糠酪恵舎のこだわりチーズ 詳 細 ●リコッタ(100g前後) ■賞味期限 製造後7日 チーズのタイプ:フレッシュタイプ ⇒原材料・アレルギー表示はこちら お 届 け 期 間 また、天候・・・・
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出来立てフレッシュチーズ3点セット (東京ブッラータ、リコッタ、さけるモッアレラ) 国産 チーズスタンド フレッシュ チーズ火曜日までの注文を、毎週金曜日発送 代引き不可 SDGs
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【ふるさと納税】HH08:【3ケ月定期便】洲本市 川上牧場の朝しぼり生乳で作ったフレッシュチーズ(モッツァレラ、リコッタ、ブッラータチーズ)×3回お届け
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兵庫県洲本市
【ふるさと納税】湖水地方牧場のリコッタチーズセット 十勝幕別町 【乳製品・加工食品・チーズ】
¥16000
名称ナチュラルチーズ内容量チーズ150g×3パック、植物標本ポストカード2枚原材料乳、スターター、塩、レンネット賞味期限枠内に記載保存方法10℃以下で冷蔵保存製造者株式会社大樹農社北海道中川郡事業者株・・・
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北海道幕別町
【ふるさと納税】湖水地方牧場のチーズセット 十勝幕別町 【乳製品・加工食品・チーズ・モッツアレラチーズ・リコッタチーズ・セット・詰め合わせ】
¥30000
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北海道幕別町
ボンフェスト リコッタ アップルシナモン 125g グラスフェッド ハラル認証 NON-GMO 牧草牛 放牧牛 おやつ お菓子 酒のつまみ おつまみ チーズ ちーず 保存料不使用 低糖質 チーズケーキ・・・
¥598
ベラルーシ産 グラスフェッドチーズ リコッタ100g + アップルシナモンソース 25g グラスフェッド牛の鮮度の高い生乳原料リコッタとソースの組み合わせ。甘さ控えめのアップルシナモンソース。 ハラル・・・
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デリスメッド 楽天市場店
ボンフェスト リコッタ ワイルドベリー 125g グラスフェッド ハラル認証 NON-GMO 牧草牛 放牧牛 おやつ お菓子 酒のつまみ おつまみ チーズ ちーず 保存料不使用 低糖質 チーズケーキ ・・・
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ベラルーシ産 グラスフェッドチーズ リコッタ100g + ワイルドベリー25g 苺、カシス、ブラックチョークベリー、ラズベリーの4種ミックスベリーソース。 ハラル、NON-GMO認証 リコッタ 牧草飼・・・
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デリスメッド 楽天市場店
リコッタ ソース付 6個 バラエティーセット 3種 グラスフェッド ハラル認証 牧草牛 放牧牛 おやつ お菓子 酒のつまみ おつまみ チーズ ちーず 保存料不使用 低糖質 チーズケーキ パーティー ギ・・・
¥3290
牧草飼育された牛の生乳を原料として作られたグラスフェッドのリコッタ。さっぱりながらもミルクの甘みが感じられるフレッシュチーズ。空気を入れずに作られたタイプのリコッタなので、ボロボロせずにずっしりとした・・・
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デリスメッド 楽天市場店
【送料無料】人気のソフトチーズセット「クリームチーズ・リコッタ・マスカルポーネ」 500g×3 グラスフェッド クッキング グラス フィーディング フェッド ハラル認証 牧草牛 ヘルシー チーズ ちー・・・
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グラスフェッドの人気のソフトチーズ3種【クリームチーズ・リコッタ・マスカルポーネ】が送料無料のセットになって新登場!! 名称・クリームチーズ・マスカルポーネ:ナチュラルチーズ ・リコッタ:乳等を主要原・・・
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デリスメッド 楽天市場店
【ふるさと納税】湖水地方牧場「ブラウンスイス牛」のお乳で作ったチーズ 十勝幕別町 【加工食品・乳製品・チーズ・モッツアレラ・リコッタ】
¥17000
名称ナチュラルチーズ、ナチュラルチーズ内容量ブラウンスイスモッツァレラ「湖水のこころ」200gブラウンスイスリコッタ「湖水の天使」300g原材料乳、スターター、塩、レンネット賞味期限別途記載保存方法ナ・・・
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ボンフェスト リコッタ チェリーソース 125g グラスフェッド ハラル認証 NON-GMO 牧草牛 放牧牛 おやつ お菓子 酒のつまみ おつまみ チーズ ちーず 保存料不使用 低糖質 パンケーキ パ・・・
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デリスメッド 楽天市場店
アッパシアーノ リコッタ アフミカータ(燻製) 【不定貫:約300g】【再計算】【冷蔵】【チーズ】【フレッシュタイプ】 RICOTTA AFFUMICATA
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【不定貫:約300gカット】 ※不定貫商品のため、金額は概算額となります。 ※ご注文後、実際の重量(g)に基づき再計算となります。 ※「ご注文確認メール」にて正確な金額のご案内となります。 「リコッタ・・・
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ナヴェデヴィーノ
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¥945
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
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グラスフェッド リコッタチーズ 《ライト》 牧草飼育された牛の生乳を原料として作られたナチュラルチーズ。ベラルーシの大自然の中でのびのび飼育されたストレスフリーの乳牛からのミルク100%。 しっかりと・・・
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デリスメッド 楽天市場店
イタリア産無添加リコッタチーズ1000g ricotta cheese1kg父の日 敬老の日
¥1699
商品説明 冷凍出荷 Frozen名称 IQFリコッタチーズ 原材料名 乳清、クリーム、食塩【無脂乳固形分:10%】【乳脂肪分:14%】 原産地イタリア内容量 1000g賞味期限165日 保存方法−18・・・
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わたせい【プレミアムデリカ】
【店長一押し!チーズケーキやタルトを作るならこれ!】ガルバーニ社製 リコッタ250g
¥1440
南イタリア原産のフレッシュチーズで、名前は2度煮たという意味を持つ「リコクトゥス」に由来します。さっぱりして、ほのかに甘みがあるチーズで、チーズケーキ、スフォリアテッレ、カンノーロやパスタまで応用範囲・・・
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アンブロシア
出来立てフレッシュチーズリコッタ100g 国産 チーズスタンド フレッシュ チーズ火曜日までの注文を、毎週金曜日発送 SDGs
¥540
この商品の 発送は「金曜日」になります。 得にお急ぎの場合は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 国産 出来たてチーズ「リコッタ」の詳細 名 称 SHBUYA CHEESE ・・・
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男の台所
フレッシュ チーズ リコッタ 250g イタリア産  毎週水・金曜日発送
¥1328
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 フレッシュチーズ リコッタの詳細 名 称・・・
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男の台所