「リコッタ」は「二度煮る」という意味。チーズ作りの工程で残るホエー(乳清)に、ミルクやクリームを入れて再度煮て作ることからついた名前とか。イタリア料理やお菓子作りによく使われるけれど、はちみつやジャムをかけてシンプルデザートとして楽しんでもOK!
チーズをはじめる上でこれ以上ない1冊!
¥1480
ほかのチーズを作るときにできた乳清を利用して作るため、「二度煮た」という意味の名がつきました。裏ごししたカッテージチーズのような口あたりですが、より甘味を感じます。イタリアのお菓子「カッサータ」に使われることで知られています。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
リコッタの分類される
「フレッシュタイプ」のチーズって?
ミルクに一番近くクセのないチーズでミルクの風味を味わえる食べやすいものばかり。
チーズの原料は牛や羊、山羊のミルクなどで、色々な素材とも相性がよく調理しやすいチーズ、そのままでも口当たりがソフトであっさりした酸味を楽しめるのがフレッシュタイプの特徴で、香辛料やハーブでシンプルにいただくのもおいしいです。
ミルクに乳酸菌や酵素を入れて固めたカードから、水分(ホエー)を抜いたのちにほとんど熟成させないのがフレッシュチーズです。

保存方法
鮮度が大切なチーズで長期間保管のために作られたチーズではないのでできるだけ早く食べるのが鉄則です。もし保存する場合には購入時に入っていてカップなどの容器に入れ、湿度の保てる冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
ガルバーニ リコッタ 250g《空輸品》|リコッタチーズ|
¥817
【Galbani】(ガルバーニ)ガルバーニは130年以上の長い伝統を持つイタリアNo.1の老舗チーズブランドです。チーズを製造する時にできる副産物・ホエー(乳清)を加熱凝固させたフレッシュタイプのチー・・・
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口コミ件数 11件
ランド オブ ハーベスト
フレッシュ チーズ リコッタ 250g イタリア産 ザネッティ 毎週火・木曜日発送
¥988
この商品の 発送は「火曜・木曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 イタリア産 フレッシュチーズ リコッタの詳細 名 称・・・
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男の台所
【 リコッタチーズ 170g 】 ASUKAのチーズ工房 チーズ 北海道 むかわ町 ホエー ホエイ リコッタ ご自宅用 個別 単品販売 一貫生産 料理 パーティー 北海道産 お土産 無添加 ワイン お・・・
¥550
リコッタ(170g) 内容量 170g 原材料 乳清、りんご酢  アレルギー:乳・りんご 賞味期限 製造から7日 保存方法 冷蔵 取扱い方 ピザ・グラタン・パスタ等にもお使いいただけます。 のし 対応・・・
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口コミ件数 1件
北海道美食生活〜お取り寄せギフト
【リコッタ(250g)】Galbani製イタリア国産の生乳のみを使用した本格派フレッシュチーズ。トーストにそのままぬっても、タルトやムース、チーズケーキなどデザートに使ってもOKです!!
¥875
「イタリア産」リコッタチーズという名ばかりで実は他国から輸入した生乳を使用したものが出まわっていますが、Galbani社の【リコッタ】はイタリア原乳を100%使用しています。 イタリア産生乳を使ったこ・・・
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口コミ件数 33件
こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
クッキング リコッタ 500g グラスフェッド ハラル認証 NON-GMO 牧草牛 放牧牛 酒のつまみ パンケーキ チーズ ちーず 無添加 保存料不使用 低糖質 チーズケーキ パーティー ギフト 業務・・・
¥1099
ベラルーシ産 グラスフェッドチーズ ハラル、NON-GMO認証 牛の飼料にも一切GMO由来品は使用しておりません アニマルウェルフェアなミルクファーミングに基づき、牛になるべくストレスを与えず飼育した・・・
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デリスメッド 楽天市場店
北海道白糠産【白糠酪恵舎チーズ リコッタ】
¥400
ギフト対応 商品名 リコッタ<冷蔵タイプ> 種類別 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳(北海道白糠産)、塩(徳島県産) 内容量 100g 賞味期限 製造より7日間(別途記載) 保存方法 冷蔵・・・
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口コミ件数 3件
北海道白糠 栄三郎商店
リコッタ イゴール 250g/イタリア産/フレッシュチーズ/ピザ用/デザート用
¥766
『リコッタ』とは、2度煮るという意味で、チーズを製造したときにできる「ホエイ(乳清)」を加熱してつくられます。低カロリーでさっぱりした味わいの中にミルクの甘みがあります。少しざらりとしていて、心地よい・・・
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グルメプラザ
フレッシュチーズ リコッタ 90gx2 イタリア産 月曜締め切り翌々火曜日発送限定 完全予約制
¥1242
この商品の 発送は「火曜」になります。 k完全予約制は月曜日締め切り翌々週 火曜日発送  お急ぎの場合は在庫確認の上お届け可能な場合もあります。 お問い合わせは TEL:0120-015-939 イタ・・・
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男の台所
[フレッシュタイプ] リコッタ 250g イタリア産 冷蔵便 [ナチュラルチーズ,フレッシュ,イタリア]
¥1944
【内容(量)】ナチュラルチーズ(フレッシュタイプ)250g 【原材料(産地)】[原材料]乳清、生乳、食塩、pH調整剤、[原産国]イタリア 【賞味期限】冷蔵保存で54日ラテン語で「2度煮た」という意味の・・・
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築地魚群
フレッシュ チーズ リコッタサラータ 約100g 国産 4週間熟成 毎週火・木曜日発送
¥1836
この商品の 発送は「火曜・木曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 国産 フレッシュチーズ リコッタサラータの詳細 名 ・・・
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男の台所
リコッタパンケーキなどに! ガルバーニ社製 リコッタ チーズ(ricotta)ミルキーでほろほろとした食感が大人気のフレッシュチーズ!【250g】【冷蔵のみ】【D+0】
¥820
INFORMATION  名称 ガルバーニ社製 リコッタチーズ  賞味期限 お届け後、未開封で約10日  保存方法 冷蔵保存してください  サイズ 250g  原産国 イタリア  原材料名 生乳、食塩・・・
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ハイ食材室
イタリア産無添加リコッタチーズ1000g ricotta cheese1kg
¥1699
商品説明 冷凍出荷 Frozen名称 IQFリコッタチーズ 原材料名 乳清、クリーム、食塩【無脂乳固形分:10%】【乳脂肪分:14%】 原産地イタリア内容量 1000g賞味期限165日 保存方法−18・・・
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わたせい【プレミアムデリカ】
【10個まで毎にクール便送料900円〜が加算されます】◆飛騨高山の名チーズ工房トリデンテ リコッタチーズ 100g◆お店でしか味わえなかったプロ用チーズを「メーカー直送で一般販売」いたします。
¥470
プロのみに卸されていたリコッタチーズが、ついに一般用に販売されました! モッツァレラとはまた違うやさしいミルクの風味が、 料理にリコッタを合わせた時に、予想以上の旨みを引き出してくれます! リコッタも・・・
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なべしま銘茶
モッツァレラとリコッタのバジルソースPIZZAREVO ピザレボ 冷凍食品 冷凍ピザ チーズ ナポリピザ ピッツァ 生地 セット ギフト 贈答品ミルキーなモッツァレラとコクのリコッタとバジルソースとの・・・
¥734
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 商品名:モッツァレラとリコッタのバジルソース 商品内容 生 地:直径約23cm 内容量:235g ■生地の大きさについて  ピザレボでは・・・
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PIZZAREVO
【冷蔵】フィオルディマーゾ社 フレッシュ リコッタ フレスカ 250g Fresh Ricotta FiordiMaso FDM チーズ |カ フォルム ジャパン |イタリア チーズ|
¥650
◎◎◎ポイント◎◎◎ イタリアのヴェネト州アシアーゴDOPのハイクオリティで栄養バランスが優れたホエーのみ使用! ◎機械で空気を入れて膨らませていません! ◎仕上げに生クリームを加えているので風味豊か・・・
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タルタルーガ
【冷蔵】リコッタチーズ リコッタ cheese チーズ イタリア産
¥832
商品説明名称 リコッタチーズ 原材料名 チーズ内容量 原産国イタリア保存方法直射日光を避けて常温で保存してください
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THE SANFELICE
【冷凍】【今だけ送料無料】冷凍 リコッタ・ディ・ブッファラ IQF  1Kg
¥2999
 この商品は 【冷凍】リコッタ・ディ・ブッファラ IQF  1Kg ポイント チーズ リコッタ チーズケーキ レモン イタリア 前菜 リコッタチーズとは 通常のチーズは生乳にタンパク質凝固物質を添加し・・・
送料込
THE SANFELICE
【便利なバラ凍結!大容量!】リコッタ・ブッファラ I.Q.F.(冷凍) (クランブルタイプ)1kg
¥2052
日本では珍しい水牛乳から作られるリコッタをクランブル状に加工しました。チーズを作る時に出るホエー(乳清)に水牛乳を加えて作られるため、低脂肪であっさりした甘みが特徴です。サラダやパスタのほか、デザート・・・
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アンブロシア
イタリア プリエーゼ リコッタ 250g
¥971
●種類別:乳を主原料とする食品●原材料名:ホエー(乳製品)、食塩、PH調整剤●内容量:250g●保存方法:要冷蔵(5℃以下で保存)●原産国名:イタリア●輸入者:東京ヨーロッパ貿易株式会社 ※・・・
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成城石井 楽天市場店
リコッタ (チレザ)【ホエーチーズ/イタリア】
¥734
種類別名 乳等を主原料とする食品 原料乳 牛乳 原材料名 乳清、クリーム(乳製品)、食塩 pH調整剤 内容量 250g 無脂乳固形分 30.0% 乳脂肪分 13.0% 賞味期限 2週間程度 (入荷のタ・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ルタオ 【ルコッタ 直径約11cm (2〜4名様)】 パンケーキ 冷凍 リコッタチーズ チーズケーキ ハロウィン ギフト プレゼント スイーツ ケーキ オムレット カスタードクリーム 北海道 お取り寄・・・
¥1944
商品名 ルコッタ 内容量 直径約11cm 賞味期限 商品記載の賞味期限内に冷蔵庫にて解凍し、解凍を開始してから24時間以内に召し上がりください。 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 解・・・
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口コミ件数 8件
LeTAO(小樽洋菓子舗ルタオ)
5651-0477【ふるさと納税】近藤牧場のリコッタ&モッツァレラ&ミルクジュレセット
¥10000
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださ・・・
送料込
口コミ件数 3件
千葉県南房総市
リコッタ (ガルバーニ)【ホエーチーズ/イタリア】
¥1058
種類別名 乳等を主原料とする食品 原料乳 牛乳 原材料名 乳清、クリーム(乳製品) 食塩/乳酸、クエン酸 内容量 250g 無脂乳固形分 14.5% 乳脂肪分 13% 賞味期限 2週間程度 (入荷のタ・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ピザ冷凍 / モルタデッラハムとピスタチオのピッツァ(モッツァレラとリコッタチーズものせて)/ さっぱりチーズ・ライ麦全粒粉ブレンド生地・直径役20cm
¥1350
卵 乳 小麦 そば 落花生 えび かに ● ● ●         ■営業日について ご注文は24時間受け付け致しております。 営業日・営業時間につきましては ・・・
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口コミ件数 1件
ピザ・プティギャルソン
(クール便) リコッタ フレスカ 450g 923円【 RICOTTA FRESCA FIOR DI MASO コストコ costco 】
¥996
コストコ商品について ・予告なくパッケージが変わる場合があります。 ・御注文後に終売となる場合があります。 ※こちらの商品は御注文後のメーカー発注となりますので、お届けまで少々お時間を頂きます。 ※送・・・
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ホールセール C&Cフジミ
【冷凍】 冷凍 リコッタ ディ ブッファラ IQF 1kg
¥1800
水牛から作られたリコッタをクランブル状にしました。サラダやパスタのほか、デザートなど幅広く使用できます。 
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タルタルーガ
【冷蔵】ガルバーニ リコッタ 250g
¥1079
 この商品は ガルバーニ リコッタ 250g ポイント チーズ リコッタ チーズケーキ レモン イタリア 前菜 リコッタチーズとは 通常のチーズは生乳にタンパク質凝固物質を添加した後、固まってきたもの・・・
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THE SANFELICE
リコッタ(120g)(税込・送料別)【冷蔵発送】
¥544
>種類別/ナチュラルチーズ品名/リコッタ原材料名/生乳、食塩、クエン酸内容量/120g賞味期限/発送日含め7日以上保存方法/要冷蔵(10℃以下)製造者/株式会社アトリエ・ド・フロマージュ長野県東御市新・・・
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アトリエドフロマージュ楽天市場店
5651-0644【ふるさと納税】近藤牧場のリコッタチーズ 180g×2パック
¥5000
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださ・・・
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千葉県南房総市
リコッタ (チーニョ)【ホエーチーズ/イタリア】
¥753
種類別名 乳等を主原料とする食品 原料乳 牛乳 原材料名 乳清、生乳、食塩 内容量 200g 賞味期限 発送から2週間程度が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原・・・
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口コミ件数 9件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ