「リコッタ」は「二度煮る」という意味。チーズ作りの工程で残るホエー(乳清)に、ミルクやクリームを入れて再度煮て作ることからついた名前とか。イタリア料理やお菓子作りによく使われるけれど、はちみつやジャムをかけてシンプルデザートとして楽しんでもOK!
チーズをはじめる上でこれ以上ない1冊!
¥1480
ほかのチーズを作るときにできた乳清を利用して作るため、「二度煮た」という意味の名がつきました。裏ごししたカッテージチーズのような口あたりですが、より甘味を感じます。イタリアのお菓子「カッサータ」に使われることで知られています。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
リコッタの分類される
「フレッシュタイプ」のチーズって?
ミルクに一番近くクセのないチーズでミルクの風味を味わえる食べやすいものばかり。
チーズの原料は牛や羊、山羊のミルクなどで、色々な素材とも相性がよく調理しやすいチーズ、そのままでも口当たりがソフトであっさりした酸味を楽しめるのがフレッシュタイプの特徴で、香辛料やハーブでシンプルにいただくのもおいしいです。
ミルクに乳酸菌や酵素を入れて固めたカードから、水分(ホエー)を抜いたのちにほとんど熟成させないのがフレッシュチーズです。

保存方法
鮮度が大切なチーズで長期間保管のために作られたチーズではないのでできるだけ早く食べるのが鉄則です。もし保存する場合には購入時に入っていてカップなどの容器に入れ、湿度の保てる冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
送料無料 タカナシ 北海道乳製品の詰め合わせ |お中元 敬老の日 チーズ 詰め合わせ ギフト 北海道 北海道チーズ クリームチーズ マスカルポーネ モッツァレア リコッタ クロテッドクリーム フェッセ・・・
¥5634
様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 メリークリスマ・・・
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タカナシミルク楽天市場店
クール便【COSTCO コストコ】RICOTTA FRESCA FIOR DI MASO リコッタ フレスカ450g チーズ
¥1026
クール便【COSTCO コストコ】RICOTTA FRESCA FIOR DI MASOリコッタ フレスカ450g チーズ 名称乳等を主要原料とする食品 容量450g 無脂乳固形分14% 乳脂肪分9.・・・
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キャラメルカフェ
クッキング リコッタ 500g グラスフェッド ハラル認証 NON-GMO 牧草牛 放牧牛 酒のつまみ パンケーキ チーズ ちーず 無添加 保存料不使用 低糖質 チーズケーキ パーティー ギフト 業務・・・
¥1349
ベラルーシ産 グラスフェッドチーズ ハラル、NON-GMO認証 牛の飼料にも一切GMO由来品は使用しておりません アニマルウェルフェアなミルクファーミングに基づき、牛になるべくストレスを与えず飼育した・・・
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デリスメッド 楽天市場店
ボンフェスト リコッタ 250g グラスフェッド ハラル認証 NON-GMO 牧草牛 放牧牛 おやつ お菓子 酒のつまみ おつまみ チーズ ちーず 無添加 保存料不使用 低糖質 チーズケーキ パーティ・・・
¥809
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デリスメッド 楽天市場店
ボンフェスト リコッタ アップルシナモン 125g グラスフェッド ハラル認証 NON-GMO 牧草牛 放牧牛 おやつ お菓子 酒のつまみ おつまみ チーズ ちーず 保存料不使用 低糖質 チーズケーキ・・・
¥599
ベラルーシ産 グラスフェッドチーズ リコッタ100g + アップルシナモンソース 25g グラスフェッド牛の鮮度の高い生乳原料リコッタとソースの組み合わせ。甘さ控えめのアップルシナモンソース。 ハラル・・・
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デリスメッド 楽天市場店
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¥4806
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タカナシミルク楽天市場店
ボンフェスト リコッタ チェリーソース 125g グラスフェッド ハラル認証 NON-GMO 牧草牛 放牧牛 おやつ お菓子 酒のつまみ おつまみ チーズ ちーず 保存料不使用 低糖質 チーズケーキ ・・・
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ベラルーシ産 グラスフェッドチーズ リコッタ100g + チェリーソース25g グラスフェッド牛の鮮度の高い生乳原料リコッタとソースの組み合わせ。程よい酸味の本物チェリーから作られた濃厚ソース。 ハラ・・・
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デリスメッド 楽天市場店
フレッシュ チーズ リコッタサラータ 約100g 国産 4週間熟成 毎週火・木曜日発送
¥1836
この商品の 発送は「火曜・木曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 国産 フレッシュチーズ リコッタサラータの詳細 名 ・・・
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男の台所
リコッタ イゴール 250g/イタリア産/フレッシュチーズ/ピザ用/デザート用
¥777
『リコッタ』とは、2度煮るという意味で、チーズを製造したときにできる「ホエイ(乳清)」を加熱してつくられます。低カロリーでさっぱりした味わいの中にミルクの甘みがあります。少しざらりとしていて、心地よい・・・
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グルメプラザ
チーズ工房白糠酪恵舎のこだわりチーズ「リコッタ」(100g前後/フレッシュタイプ)【A】
¥410
商 品 名 白糠酪恵舎のこだわりチーズ 詳 細 ●リコッタ(100g前後) ■賞味期限 製造後7日 チーズのタイプ:フレッシュタイプ ⇒原材料・アレルギー表示はこちら お 届 け 期 間 また、天候・・・・
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口コミ件数 2件
かにと言えば 北海道 北釧水産
イタリア産無添加リコッタチーズ1000g ricotta cheese1kg父の日 敬老の日
¥1699
商品説明 冷凍出荷 Frozen名称 IQFリコッタチーズ 原材料名 乳清、クリーム、食塩【無脂乳固形分:10%】【乳脂肪分:14%】 原産地イタリア内容量 1000g賞味期限165日 保存方法−18・・・
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わたせい【プレミアムデリカ】
白糠酪恵舎チーズ リコッタ
¥400
 商品名 リコッタ 原材料名 生乳(北海道白糠産)、食塩 内容量 100g 賞味期限 製造より7日間(別途記載) 保存方法 冷蔵  製造者 株式会社白糠酪恵舎 北海道白糠郡白糠町中・・・
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北海道白糠 栄三郎商店
【 リコッタチーズ 170g 】 ASUKAのチーズ工房 チーズ 北海道 むかわ町 ホエー ホエイ リコッタ ご自宅用 個別 単品販売 一貫生産 北海道産 お土産 無添加 ワイン おつまみ 乳製品 国・・・
¥550
リコッタ(170g) 内容量 170g 原材料 乳清、りんご酢  アレルギー:乳・りんご 賞味期限 製造から7日 保存方法 冷蔵 取扱い方 ピザ・グラタン・パスタ等にもお使いいただけます。 のし 対応・・・
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口コミ件数 2件
北海道美食生活
フレッシュ チーズ リコッタ 250g イタリア産 ザネッティ 毎週火・木曜日発送
¥988
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男の台所
リコッタ (ガルバーニ)【ホエーチーズ/イタリア】
¥1058
種類別名 乳等を主原料とする食品 原料乳 牛乳 原材料名 乳清、クリーム(乳製品) 食塩/乳酸、クエン酸 内容量 250g 無脂乳固形分 14.5% 乳脂肪分 13% 賞味期限 2週間程度 保存方法 ・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
【冷蔵】フィオルディマーゾ社 フレッシュ リコッタ フレスカ 250g Fresh Ricotta FiordiMaso FDM チーズ |カ フォルム ジャパン |イタリア チーズ|
¥650
商品名 フィオルディマーゾ社 フレッシュ リコッタ フレスカ 250g 原材料名 濃縮ホエイ(乳製品)、食塩、(原材料の一部に乳を含む) 内容量 250g 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリ・・・
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口コミ件数 3件
タルタルーガ
ピザ冷凍 / セミドライトマトとリコッタチーズのピッツァ/さっぱりチーズ・ライ麦全粒粉ブレンド生地・直径役20cm
¥1296
卵 乳 小麦 そば 落花生 えび かに ● ● ●         ■営業日について ご注文は24時間受け付け致しております。 営業日・営業時間につきましては ・・・
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口コミ件数 4件
ピザ・プティギャルソン
【送料1,540円、北陸・中部以西は1,760円、沖縄3,300円】手作りチーズ工房・アドナイリコッタチーズのクロスタータ(リコッタタルト)
¥2160
同梱出来ます ●アドナイ・カチョカバロ ユニークな形のチーズ。焼きカチョはかなりオススメです! ●SAYURI&スカモルツアセット ムッチリとした食感のSAYURIと鳥のささみのような食感のスカモルツ・・・
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口コミ件数 3件
三浦半島まるかじりクック&ダイン
★季節限定!!★【GRANNY SMITH(グラニースミス)APPLE PIE & COFFEE の手作りアップルパイ】RICOTTA CHEESE & BLUEBERRY APPLE PIE (リコ・・・
¥3888
======================================= ※新たな店舗発送日の受注に関しましては来週の月〜火曜日中に更新する予定でおります。基本的に1週間ごとの店舗発送日を毎週追・・・
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口コミ件数 27件
GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE
ピザ冷凍 / モルタデッラハムとピスタチオのピッツァ(モッツァレラとリコッタチーズものせて)/ さっぱりチーズ・ライ麦全粒粉ブレンド生地・直径役20cm
¥1350
卵 乳 小麦 そば 落花生 えび かに ● ● ●         ■営業日について ご注文は24時間受け付け致しております。 営業日・営業時間につきましては ・・・
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口コミ件数 1件
ピザ・プティギャルソン
《冷蔵》 チェスコ リコッタ イゴール 250g
¥807
『リコッタ』とは、2度煮るという意味で、チーズを製造したときにできる「ホエー(乳清)」を加熱してつくられます。低カロリーでさっぱりした味わいの中にミルクの甘みがあります。 内容量 250g 種類別 乳・・・
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Sマート 楽天市場店
【在庫限り】【COSTCO】コストコ 【Fior Di Maso】 リコッタ フレスカ 450g (冷蔵食品) 【送料無料】
¥2688
お届けの目安 ご入金確認後、1〜3営業日でのお届けとなります。 商品について ★乳糖が多く、脂肪分が少ないのでほんのり甘くさっぱりとしていて、裏ごしした豆腐のような食感があるチーズ★ ホエー(乳清)を・・・
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ファビュラス
【冷凍】 冷凍 リコッタ ディ ブッファラ IQF 1kg
¥1800
水牛から作られたリコッタをクランブル状にしました。サラダやパスタのほか、デザートなど幅広く使用できます。 
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タルタルーガ
リコッタ (チーニョ)【ホエーチーズ/イタリア】
¥753
種類別名 乳等を主原料とする食品 原料乳 牛乳 原材料名 乳清、生乳、食塩 内容量 200g 賞味期限 発送から2週間程度が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原・・・
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口コミ件数 9件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
【便利なバラ凍結!大容量!】リコッタ・ブッファラ I.Q.F.(冷凍) (クランブルタイプ)1kg
¥2052
日本では珍しい水牛乳から作られるリコッタをクランブル状に加工しました。チーズを作る時に出るホエー(乳清)に水牛乳を加えて作られるため、低脂肪であっさりした甘みが特徴です。サラダやパスタのほか、デザート・・・
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アンブロシア
FIOR DI MASO リコッタ フレスカ 450g イタリア ウェネト州/牛乳 RICOTTA FRESCA 450g
¥1038
リコッタは「再び煮る」という意味でアジアーゴ製造DOPで出る 高品質のホエーを使用し、温度を一度も落とすことなく 製造に移るため、ミルクの風味が失われずリッチな味わいが楽しめます。 タルトやパンケーキ・・・
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アンブロージ リコッタ 250g◆約3週間後の入荷となります◆フレッシュ カッテージチーズ Co◆フレッシュ|カッテージチーズ
¥1252
リコッタは南イタリア原産のフレッシュタイプのチーズです。イタリア語で「二度煮る」(Ri:再び、Cotta:煮る)という意味で、 チーズ生産時に出るホエイ(乳清)に、ミルクや生クリームを加えたものを80・・・
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口コミ件数 4件
ランド オブ ハーベスト
ガルバーニ リコッタ 250g
¥1048
乳製品の市場においてイタリア最大手のガルバーニは、1882年イタリア北部のパラビオという 小さな村で創業した135年以上の歴史を誇る老舗メーカー。 品質の高さから、現在では世界約136カ国で販売される・・・
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ビーライフショップ
【冷凍】【今だけ送料無料】冷凍 リコッタ・ディ・ブッファラ IQF  1Kg
¥2999
 この商品は 【冷凍】リコッタ・ディ・ブッファラ IQF  1Kg ポイント チーズ リコッタ チーズケーキ レモン イタリア 前菜 リコッタチーズとは 通常のチーズは生乳にタンパク質凝固物質を添加し・・・
送料込
THE SANFELICE
アンブロージ リコッタ250g◆約3週間後の入荷となります◆フレッシュ カッテージチーズ Co
¥1252
リコッタは南イタリア原産のフレッシュタイプのチーズです。イタリア語で「二度煮る」(Ri:再び、Cotta:煮る)という意味で、 チーズ生産時に出るホエイ(乳清)に、ミルクや生クリームを加えたものを80・・・
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口コミ件数 1件
ランド オブ ハーベスト